Buenas tardes:
Hoy vengo a contaros un poco sobre la “Semilla Chía”, utilizada por culturas precolombinas como aztecas e incas por su gran valor nutricional
Su nombre científico es: “Salva hispánica”, es una planta herbácea milenaria de origen mexicano, cuya semilla ha sido reconocida por sus beneficios.
 
Ofrecen una fuente natural de ácidos grasos omega-3, en concreto el ácido alfa linolénico superando incluso al contenido en el pescado azul, contienen fibra, antioxidantes, vitaminas, proteínas y minerales.
Entre sus ventajas podemos destacar:
-       Es un de origen vegetal
-       Controlan los niveles de azúcar
-       Bajo contenido en sodio
-       No contienen gluten
-       Ayuda a reducir el colesterol
-       Mejoran la función neuronal
-       Favorecen el desarrollo muscular
-       Mejoran el tránsito intestinal, facilitando la digestión
 
 
Son saciantes, por lo que nos ayuda a controlar nuestro apetito, muy indicado si sigues alguna dieta.
Los estudios demuestran que dos cucharadas de ésta súper semilla contienen un 30% más de antioxidantes que los arándanos(considerado el fruto por excelencia), excelente para prevenir la oxidación celular, más calcio que un vaso de leche, una buena dosis de fósforo, poco sodio y en sólo 137 calorias.
 
 
Podemos ingerirla entera o molida, incluyéndola en nuestra dieta  en frío como en ensaladas, zumos o jugos naturales, leche, yogures, panes, postres… o aderezando platos como legumbres, cremas etc.
Su consumo aconsejado para adultos es de dos a cuatro cucharadas al día.
No tiene olor ni sabor lo que nos beneficiará su consumo debido que no variará a nuestros platos.
En definitiva contiene múltiples propiedades que la hacen un auténtico: súper alimento.
¿Conocías los beneficios de ésta semilla? ¿La habéis probado? ¿Con que soléis consumirla?
Esperamos vuestros comentarios, y animaros a consumirla.
Feliz tarde de jueves!!! y recordar: 
"La alegria es la piedra filosofal que todo lo convierte en oro"- F. Roosvelt.
Besos,
Lou.
 

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